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La Bernadette: variété demi‑précoce, elle se cuisine aussi bien en salade qu'à la vapeur. La Bernadette est l'une des pommes de terre qui se conserve le mieux. Or Quel est la meilleur pomme de terre à planter? Les pommes de terre primeur Elle est protégée par un voile de forçage, hâtant ainsi sa croissance. Elle se récolte en mai-juin, avant maturation. Les meilleures variétés à cultiver en primeur: 'Belle de Fontenay', 'Rosabelle', 'Ostara', 'Sirtema'. Quelles sont les pommes de terre de conservation? Les pomme de terre de conservation ou de garde Ce sont des variétés tardives comme 'Bleue d'Artois', 'Rouge des Flandres', 'Bintje', 'Nicola', etc. 'Spunta' est utilisée comme pomme de terre de conservation. De gros gabarit et productive, elle est idéale pour les frites. Ainsi Quelles sont les pommes de terre tardives? Les pommes de terre tardives ou demi- tardives peuvent être conservées plus longtemps, notamment en clayette pendant les périodes hivernales. Les pommes de terre tardives sont donc des pommes de terre de conservation.

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Pomme de terre Chérie: fiche de culture Avec sa peau d'un joli rose et un format plutôt allongé avec des yeux qui ne sont pas très saillants, cette variété est pratique en cuisine. Au jardin, elle a ses fragilités et pour bien la récolter, quelques précautions s'imposeront. Après,... Pomme de terre Bintje: fiche de culture Si une patate a la frite, c'est bien la Bintje. Cette variété qui est cultivée depuis près d'un siècle fait toujours référence. Elle vient des Pays-Bas et a même donné une appellation d'origine protégée, sous le nom de pomme de terre de... Pomme de terre Vitelotte: fiche de culture On dit de la 'Vitelotte' qu'elle un peu entre la truffe et la pomme de terre. Mais cela vaut surtout pour sa forme, très bosselée, et sa chair, intensément colorée. Cette vieille variété a perduré car elle est vraiment très solide. Pomme de terre Nicola: fiche de culture Cette pomme de terre à chair blanche et à tubercules arrondis est un peu moins connue que d'autres. C'est une variété qui mérite d'être essayée au jardin car sa caractéristique, c'est la constance.

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Comment faire? On verse deux cuillerées de miel avec un grand verre d'eau dans un saladier, on ajoute les lamelles de pomme et on patiente 5 mn avant d'égoutter les fruits et de les sécher. Comment garder les pommes de terre épluchées? L'astuce de grand-mère: le saladier d'eau froide Une fois pelées, plongez les pommes de terre dans un saladier d'eau froide jusqu'à leur utilisation. Elles se conservent ainsi deux jours au réfrigérateur. Ne les laissez toutefois pas tremper trop longtemps, elles perdraient leur texture, nutriments et minéraux. Comment conserver des pommes à la maison? La meilleure façon de conserver les pommes consiste à les ranger dans le tiroir à fruits du frigo, libres ou dans leur sac d'origine. Cela permet de maintenir leur saveur et leur fermeté tout en évitant qu'elles deviennent « farineuses ». Comment conserver les pommes de France? Comment conservation des pommes queue en haut? Astuces: – Mettez les pommes la queue en bas pour mieux les conserver (contrairement aux poires que l'on range la queue en haut avec de la cire ou de la paraffine).

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Dans le cas de grosses quantités, rassemblez les mottes les une contre les autres, à l'abri d'une haie ou d'un mur. Protégez le pourtour avec de la paille, un voile d'hivernage... ou tout autre moyen qui protègera des vents desséchants et d'éventuelles gelées. Stockage des plants en conteneur Le volume de terre étant bien plus important que pour les jeunes plants en motte, veillez simplement à arroser de temps à autre afin que la terre garde son humidité. Stockez votre plant en extérieur, de préférence à l'abri du gel. Stockage des plants à racines nues Les racines de ces plants n'étant pas protégées par la terre, c'est à vous de vous en charger. En effet, le risque de déshydratation des racines est grand. Mettez en jauge vos plants dès leur arrivée. Dans un pot, ou directement en terre en situation abritée (contre un mur, une haie... ), versez du sable ou un terreau léger. Placez-y les racines de votre plant et recouvrez jusqu'à environ 5 centimètres au dessus du collet, et tassez légèrement.

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Elle offre un bon compromis entre résistance et...

L'info en plus Vous pouvez parfaitement récolter vos feuilles de pissenlit dans la nature. Préférez les pissenlits poussant dans les champs ou en forêt, et oubliez ceux qui poussent aux bords des routes, des parkings ou en ville. 4. Zoom sur le pissenlit d'origine française Très adapté au climat continental, le pissenlit se trouve facilement à l'état sauvage en France. Certains producteurs se sont également spécialisés dans cette fleur. Parmi les variétés tricolores, on trouve le pissenlit commun occidental, le vert de Montmagny, l'amélioré géant à forcer ou encore le pissenlit à cœur plein amélioré. Cette dernière variété est la plus répandue et elle a aussi l'avantage d'être très simple à cultiver. Disponible en jardinerie, elle se récolte au printemps, mais également en hiver. À noter également que selon les régions, la plante peut être appelée différemment, comme le cramaillot ou encore la porcelle. 5. Quelles sont les valeurs nutritionnelles du pissenlit? Très riche en eau, la feuille de pissenlit est un légume peu calorique et très bon pour la santé.