Rhum Coco Torréfié

May 19, 2024, 7:28 am

Ce n'est pas l'originalité qui le caractérise mais ce n'est pas grave car ce qui fait que l'on apprécie cette distillerie est rondement mené. L'Esprit Rhum – Cuvées 2022 – Ten Cane 2008-2022 – 63. 4% L'Esprit Rhum – Cuvées 2022 – Ten Cane 2008-2022 – 63. 4% (photo Excellence Rhum) Le premier nez nous livre un chêne fortement toasté aux accents torréfiés (cacao et café). Les fruits ne sont pas en reste: l'orange est confite et la date sucrée. Le rhum Clément Single Cask Moka : une cuvée que l'on aime savourer. Une pincée d'épices douces saupoudre l'ensemble. Une identité assez rare sur un registre bien sombre. Avoir étalé le rhum sur les parois du verre ne change pas sa colonne vertébrale mais le rend un peu plus opulent et concentré. Deux nouveaux arrivants tout de même – même s'ils restent relativement discrets – le cuir et l'amande. Moins sombre qu'escompté, il va même développer une certaine fraîcheur, accentuée par l'alcool – qui se remarque. Serrée, cette bouche est riche et boisée, avec des arômes de café, de cuir et d'épices. La finale reste à mi-chemin entre d'une côté une réglisse amère bien noire, le caramel sur le point de brûler et le tabac et de l'autre cette étonnante et bienvenue fraîcheur.

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L'ARRANGÉ GINGEMBRE AGRUMES, LA NOUVELLE STAR DE L'ÉTÉ L' Arrangé Gingembre Agrumes possède la fraîcheur, le fruité et la douceur pour devenir la nouvelle star de l'été! Élaboré à partir de Rhum Blanc RIVIÈRE DU MÂT, aux extraits naturels de gingembre, citron jaune et citron vert, il est agrémenté d'épices sélectionnées. Il se déguste pur ou glacé. ROBE: ambrée avec des reflets cuivrés. NEZ: fraîcheur du gingembre accompagnée par le fruité du citron jaune et une légère acidité du citron vert. BOUCHE: des tonalités épicées équilibrées par des notes fruitées de citron jaune et la douceur de la vanille. Découvrez les pastilles de rhum du profil boisé et torréfié à la SAQ. | SAQ.COM. L'ARRANGÉ GINGEMBRE AGRUMES 70 CL | 35% vol | PMC*: 15, 95 € Disponible en GMS *Prix Marketing Conseillé TTC. Le Distributeur fixe librement ses prix. Spécialité originaire de la Réunion, les Rhums Arrangés RIVIÈRE DU MÂT sont élaborés à base de Rhum Blanc de sa Distillerie, de macérâts de fruits et d'épices sélectionnées. Vanille des Tropiques, Coco Torréfié, Ananas Caramélisé, Mangue Passion, Banane Vanillée et maintenant Gingembre Agrumes, la gamme d' Arrangés RIVIÈRE DU MÂT propose six recettes déjà cultes.

Le Rhum Clément Single Cask Moka : Une Cuvée Que L'On Aime Savourer

Intéressant de voir ce que donnent ces vieux Ten Cane. Je rappelle à toutes fins utiles que ce rhum est un pur jus de canne de Trinidad distillé sur alambic à repasse vieilli 6 mois en fût de chêne français. Créé par Moët Hennessy, il n'avait pas rencontré tellement de succès. Cette version vieillie (on a vu en apparaître chez certains autres embouteilleurs indépendants) est originale (même si on peut établir un parallèle avec certains Diamond bien dark). Il m'a bien plu. L'Esprit Rhum – Cuvées 2022 – Clarendon 2013-2022 – 67. 3% L'Esprit Rhum – Cuvées 2022 – Clarendon 2013-2022 – 67. 3% (photo Excellence Rhum) Voilà un Clarendon dont je n'ai pas l'habitude. Il associe avant tout exotisme fruité (avec du sucre roux en bonus) et note fumée. Ça surprend mais ça fonctionne bien, d'autant qu'une double impression de fraîcheur et de crémeux apporte un deuxième niveau de lecture. Sur le second nez, cette fraîcheur s'accentue, sous des accents herbacés et épicés. Il perd quelque peu de son originalité, alors que le tabac et la vanille s'en mêlent et remplacent, en partie, les fruits exotiques.

Pâtissier, céréalier, chocolaté, rustique, tendu comme une corde de funambule entre deux pics des Alpes. Ça goûte bien, cette jolie chose. Glen Keith 30 ans 1991 Signatory Vintage Tout en finesse, tout en délicatesse. Les notes subtilement exotiques fondues aux fruits jaunes, posées sur un fil de soie herbacé et torréfié. Superbe et contemplatif pour peu qu'on laisse s'éterniser le verre. Si vous devez déplomber votre PEL + votre Assurance-vie, c'est pour cette bouteille. Kavalan 2008 Oloroso sherry cask Oh my! Avec la régularité d'un métronome, la distillerie taïwanaise nous drope une sherry bomb dont elle a le secret. Concentré, camphré, ce single cask S081224007 demande à respirer dans le verre avant de se laisser déguster. Quelques gouttes d'eau, pas plus, pour lui assouplir le cuir et huiler les gonds (58, 6% tout de même), et… ô merveille. Il faudrait des pages pour en décrire la symphonie aromatique. Cognac Grosperrin Fins Bois 52-22 Je vais encore me faire vanner. Oui, un cognac Grosperrin.