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«Afin de faire broder avec notre propre laine le logo de ‹Tradition Julen› sur celles-ci, nous avons heureusement toujours un mouton noir dans le troupeau», explique le fils Paul-Marc. Lui aussi est tombé sous le charme des moutons au nez noir et se réjouit d'aller de temps à autre leur rendre une petite visite en compagnie de ses deux garçons Jarno et Rajan. La viande provenant des moutons à nez noir est une vraie délicatesse et elle est même appréciée des hôtes qui ne consomment pas autrement de viande d'agneau. «Cela est dû notamment au fait que les animaux broutent les meilleures herbes à cette altitude», explique Paul Julen. Env. À la recherche du mouton nez noir | Valais Suisse. 180 agneaux et 30 brebis sont menés chaque année à l'abattoir. Ce n'est cependant pas suffisant pour couvrir les besoins de nos établissements gastronomiques. La demande de spécialités de viande d'agneau est grande et l'excellente qualité est connue loin à la ronde. C'est pourquoi nous achetons des agneaux supplémentaires auprès d'autres amis éleveurs. Même si Paul a toujours de peine à mener ses bêtes à l'abattoir – il le faut bien.
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Et le pedigree remplit ce rôle: mini arbre généalogique, il retrace au moins sur trois générations les ascendants du mouton. C'est à ce titre que l'on dit que "le pedigree témoigne de la pureté de la race".
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Un ENORME merci d'avance pour cette Race qui en vaut vraiment le coup! 12 secondes de bonheur à l'état pur pour terminer… <3 Pauline et Rock. A très Biééééééééééntot! En savoir plus
Première appréciation ou jusqu'à l'âge de 18 mois. - Monorchidie, testicules inégaux ou cryptorchidie bilatérale. - Nanisme. - Mâchoires de longueurs inégales, position des dents non correcte. - Queue tronçonnée de manière non conforme à l'OPAn Aplombs. - Pâturons affaissés, malposition extrême. - Laine mêlée. - Poils morts et poils crépus dans la toison ainsi que jarre en quantité trop importante - Taches sur le corps à l'intérieur de la délimitation de la toison. - Absence de tache noire sur le jarret ou le genou. Mouton nez noir du valais prix 2015. Le Standard officiel.