Recette Paté Chinois Au Chou Fleur

Ajouter ensuite les tomates, les champignons, la pâte de tomates, la sauce Worcestershire et le bouillon. Ajouter les petits pois et continuer à cuire environ 5 minutes. Saler et poivrer. Retirer du feu et verser dans un grand plat de cuisson. Entre-temps, réchauffer le lait, y ajouter le beurre et le chou-fleur et faire une purée de consistance crémeuse. Saler et poivrer au goût. Recette paté chinois au chou fleur bleue. Couvrir le mélange de viande avec des cuillerées de purée, en prenant soin d'égaliser la couche... Cuire au centre du four jusqu'à ce que le dessus soit bien doré, environ 30 minutes. Compléter le repas avec une salade verte assaisonnée de vinaigrette Classique.

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Méthode Préchauffer le four à 205°C/400°F. Préparer les légumes: Hacher finement l'oignon; trancher finement les champignons; défaire le chou-fleur en bouquets et bouillir 10-15 min jusqu'à ce qu'il soit très tendre. Bien égoutter et réserver. Chauffer l'huile dans un poêlon à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet haché et le saisir jusqu'à ce qu'il perde sa couleur rosée, soit environ 7-8 min. Lorsque la viande est bien dorée, ajouter l'oignon haché et cuire 2 min en brassant. Ajouter ensuite les tomates en dés, les champignons, la pâte de tomates, la sauce Tabasco et le bouillon. Ajouter les petits pois congelés et continuer à cuire environ 4-5 min. Recette paté chinois au chou fleur de peau. Saler et poivrer. Retirer du feu et verser dans un grand plat de cuisson, ou répartir le mélange dans des plats individuels. Verser le lait dans un grand bol allant au micro-ondes. Ajouter la margarine et chauffer quelques minutes à découvert, à puissance moyenne-élevée jusqu'à ce que le lait soit très chaud. Ajouter le chou-fleur et faire une purée de consistance crémeuse.

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Viande hachée, oignons, champignons et petits pois recouverts d'une purée de chou-fleur, le tout doré au four. Une variante "montignac" du classique pâté chinois, dans laquelle les pommes de terre sont remplacées par le chou-fleur. Préparation: 25 min Cuisson: 30 min Recette Info nutrition Évaluations ( 132) Ingrédients 5 tasses chou-fleur, découpés en bouquets 800 g 1 oignons, hachés finement 200 g 11 champignons de Paris (blancs), tranchés finement 150 g 1 c. à soupe huile d'olive 15 mL 340 g boeuf haché maigre 1/2 tasse tomates en conserve (en dés) 130 g 4 c. Recettes Pâté chinois au chou-fleur [Sans produits laitiers (soya)] | SOSCuisine. à thé pâte de tomates 24 g 2 c. à thé sauce Worcestershire 10 mL 2/3 tasse bouillon de boeuf 170 mL pois surgelés 80 g lait partiellement écrémé, 2% 125 mL beurre non salé 18 g poivre au goût [optionnel] 1 pincée sel [optionnel] 0. 2 g Avant de commencer Pour des portions individuelles, choisir des plats de cuisson qui, une fois remplis aux trois-quarts, contiennent environ 375 ml, soit 1 ½ tasses. Méthode Préchauffer le four à 205°C/400°F.

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Ajouter la margarine et chauffer quelques minutes à découvert, à puissance moyenne-élevée jusqu'à ce que le lait soit très chaud. Ajouter le chou-fleur et faire une purée de consistance crémeuse. Saler et poivrer au goût. Couvrir le mélange de viande avec des cuillerées de purée, en prenant soin d'égaliser la couche. Cuire au centre du four jusqu'à ce que le dessus soit bien doré, environ 30 min. Servir. Pâté chinois à la purée de chou-fleur - Osez les saveurs !. Observations On peut congeler les plats (bien emballés individuellement) après les avoir recouverts de purée de chou-fleur. Dans ce cas, les transférer du congélateur directement dans le four préchauffé à 205°C/400°F. Cuire environ 50 min.

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Ce pâté chinois avec purée de chou-fleur est une version à faible teneur en glucides et plus saine d'un excellent plat par temps froid. Savourez ce repas satisfaisant avec un peu moins de culpabilité.

Ajoutez la crème et faites-la réduire un peu. Assaisonnez de sel et de poivre au goût et réservez. Variations Utilisez de l'agneau haché ou du porc. Il est même possible de remplacer la viande hachée par un restant de rôti de palette de bœuf, coupé en dés. Assaisonnez la viande avec d'autres épices: ras-el-hanout, mélange d'épices à couscous, cari, cumin ou coriandre. Recette Pâté "chinois" de tofu et chou-fleur sans lactose. Utilisez des pommes de terre douces ou de la courge musquée pour remplacer les pommes de terre, ou faire un mélange moitié-moitié. Nos outils Photo: Radio-Canada Vous aimerez aussi L'image est en cours de chargement... L'image est en cours de chargement... L'image est en cours de chargement...