Sauce Beurre De Cacahuète Soja En
Une sauce à base de beurre de cacahuètes et de satay, servie traditionnellement tiède en accompagnement de la fondue chinoise. Les ingrédients Pour personnes Eau: 10 cl Gousse(s) d'ail: 1 pièce(s) Pâte de piment: 5 g Sauce Soja: 8 cl Beurre de cacahuète: 150 g Pâte de satay: 100 g Descriptif de la recette ETAPE 1 Éplucher et dégermer la gousse d'ail, puis la hacher finement. ETAPE 2 Faire chauffer à feu doux la moitié de l'eau et diluer le satay dedans. Sauce beurre de cacahuète soja youtube. Incorporer le beurre de cacahuètes, la sauce soja, l'ail et la pâte de piment. Mélanger jusqu'à obtention d'une sauce homogène, en incorporant davantage d'eau si besoin. Ajouter également de la pâte de piment pour une sauce plus relevée. ETAPE 3 Servir tiède. Le + du Chef «Cette sauce ne nécessite normalement pas d'assaisonnement car la sauce soja et le satay sont déjà salés, mais vérifiez tout de même qu'elle est à votre goût. » Les techniques associées Vous aimerez aussi...
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En cuisine, rien ne me met plus en joie que de trouver une recette qui soit à la fois simple, polyvalente, et utilisant des ingrédients que j'ai généralement sous la main. Ma dernière découverte du genre est cette sauce à la cacahuète, proposée par Phoebe Lapine sur le site Food52. Sauce beurre de cacahuète soja au. Elle ne fait appel qu'à des produits qui répondent toujours présent dans mon garde-manger, parmi lesquels je compte le gingembre frais et l'ail: j'ai toujours un beau rhizome de gingembre au frigo (ça se garde pendant des semaines! ) et une tête d'ail ( rose de préférence) dans un petit ramequin sur mon plan de travail. Seul le jus de citron vert me demande un peu de prévoyance, mais il est facultatif (c'était une suggestion des commentaires) et un trait de jus de citron, ça marche aussi.
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Ajoutez 2 à 4 c. d'eau et mixez à nouveau pour obtenir une consistance crémeuse correspondant à l'usage prévu: un peu épaisse pour utiliser comme dip, un peu plus diluée pour assaisonner des nouilles. Si vous ne servez pas la sauce immédiatement, couvrez et mettez au frais. Salade de poulet aux cacahuètes et sauce soja | Le Blog cuisine de Samar. Après ce temps de repos, la sauce aura épaissi et vous aurez sans doute besoin d'ajouter encore un peu d'eau pour lui redonner la consistance souhaitée. Notes Unless otherwise noted, all recipes are copyright Clotilde Dusoulier.
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Réchauffez un court instant. La sauce va épaissir. Servir chaud avec du riz et saupoudrez le tout avec les cacahuètes grillées. Version Végétalienne: Cette recette est déjà végétalienne.
Mettre sur feu moyen en diluant avec 300 ml d'eau. Portez 3 à 5 min à ébullition en remuant régulièrement A lire aussi: ⋙ Sauce fromage blanc: nos meilleures recettes ⋙ Que faire avec de la mangue? 10 recettes sucrées ou salées 100% exotiques ⋙ Que faire avec du beurre de cacahuète? Articles associés