Pouilly Fuissé Vieilles Vignes – Emplois : Préparateur De Commandes, Bonneuil-Sur-Marne (94) - 27 Mai 2022 | Indeed.Com

June 2, 2024, 3:43 am

Le soufre n'est utilisé que si nécessaire, de façon homéopathique, en guise d'antiseptique et de stabilisant. Le vin fermente et est élevé longuement en fûts de chêne dont la proportion en bois neuf est souhaitée faible. L'idée? Laisser le raisin et le terroir d'origine s'exprimer. La dégustation nous dévoile un vin doté d'une robe or pâle teintée de reflets verts. De celle-ci s'échappent des notes de fruits à chair blanche, d'agrume, de fleurs, de végétaux et, bien sûr de minéraux. Nous retrouvons toutes ces notes en bouche et une belle vivacité qui permet des accords gastronomiques fins. Présentation du lot Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes Rijckaert (Domaine) Le domaine Rijckaert Le domaine Rijckaert est une création récente, puisque son histoire débute en 1998 avec Jean Rijckaert. Ce belge s'est installé en Bourgogne en 1990, où il a développé une véritable passion pour le chardonnay. Pouilly-Fuissé "Vieilles Vignes" Domaine Corsin 2018. C'est celle-ci qui l'a poussée à créer avec le grand vigneron Jean-Marie Guffens, la maison de négoce Verget, avant de se lancer quelques années plus tard sur son propre domaine.

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DEGUSTATION Vin aromatique avec des notes fruitées, florales et beaucoup de gourmandises en bouche. Beaucoup de fraîcheur et de minéralité. Vin séducteur et dynamique. METS Pour l'apéritif, accompagnement d'une planche de charcuteries et fromages, sur des crustacés. Servir à 12°c.

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Descriptif du vin Doté d'une robe or pâle, ce vin délivre au nez des notes d'agrumes, de mirabelle et de fleur (chèvrefeuille). En bouche, les arômes de fruits sont complétés par une pointe de minéralité qui donne toute sa race à ce vin. Doté d'une belle profondeur, ce vin expressif se prolonge en fin de bouche pour s'éteindre avec éclat sur une note légèrement boisée.

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Battonage régulier. Après fermentation malo lactique le vin soutiré est élevé sur lies fines afin de développer gras et structure. Caractéristique: Cuvée lumineuse, jaune safran s'ouvre sur une richesse d'arômes. Fruit bien mûr (poire, abricot). Fleur blanche et miel. Acheter Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes Rijckaert (Domaine) 2017 (lot: 22749). La structure de la bouche est pleine et équilibrée. Une bonne attaque en bouche, ce vin offre de la puissance et du gras, le tout sur des nuances vanillée, bien dosées. Vieillissement: 4 à 10 ans en fonction de la puissance du millésime. Harmonie vins /mets: Température de service 12 à 14°. Poissons nobles (turbot, lotte), volaille de Bresse à la crème et morilles, chapon farci. © Domaine de la Feuillarde

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Différentes familles d'arômes composent le bouquet: notes minérales (silex), amande et noisette, agrumes (citron, pamplemousse, ananas), fruits blancs (pêche), tilleul et acacia, mie de pain, brioche au beurre, miel. Les terroirs présentent au palais certaines diversités. Sous des traits opulents, la structure est droite, favorisée par une bonne richesse naturelle. Finesse et distinction le caractérisent. À ne pas confondre avec le Pouilly-Fumé des bords de la Loire. Vieilles Vignes Pouilly-Fuissé du Domaine Renoud Grappin - Vin blancs de Pouilly-Fuissé. Conseil du sommelier Blanc: riche et complexe, il est marqué par une touche minérale qui convient très bien aux crustacés nobles, gambas, homards, langoustes, mais aussi au foie gras cuit. Son bel équilibre acidité-souplesse s'accorde aux viandes blanches, comme le veau et la volaille en sauce crémée, et bien évidemment aux fromages de chèvre. Sa puissance aromatique saura aussi s'harmoniser avec les plats exotiques épicés et très parfumés, tels que couscous et tajines de poisson, ou crevettes en sauce aigre-douce. Les sushis supporteront parfaitement sa minéralité.

Caractéristiques détaillées Quantité: 1 Bouteille Niveau: 1 Normal Etiquette: 1 Normale Provenance: Domaine TVA récupérable: Oui Caisse bois / Coffret d'origine: Non Capsule Représentative de Droit (CRD): oui Pourcentage alcool: 13. 50% Région: Bourgogne Appellation / Vin: Pouilly-Fuissé Propriétaire: Rijckaert Millesime: 2017 Couleur: Blanc Température de service: 12° Viticulture: Écologique Superficie: 10 Production: 50000 Intensité du vin: Vif Arôme dominant du vin: Minéral Occasion de dégustation: Vin d'apéritif Encepagement: 100% Chardonnay Vous constatez un problème sur ce lot? Signaler Vous possédez un vin identique? Vendez le! Estimation gratuite e-mail déjà utilisé Cet e-mail est déjà utilisé par quelqu′un d′autre. Si c′est vous, saisissez votre e-mail et votre mot de passe ici pour vous identifier. Vous êtes inscrit! Merci de votre abonnement. Vous recevrez régulièrement la newsletter iDealwine par courrier électronique. Pouilly fuissé vieilles vignes 78570. Vous pouvez vous désinscrire facilement et à tout moment à travers les liens de désabonnement présents dans chaque email.

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