Recette Travers De Porc Grillé À La Poele, Avec Marinade Et Caramélisé Miel — Blog Marche Nordique De La

June 2, 2024, 2:42 am

Laissez ensuite vos travers de porc s'imprégner de la marinade pendant au minimum 30 minutes. N'hésitez pas à les laisser mariner plus longtemps si vous le pouvez: vos ribs n'en seront que plus tendres et plus goûteux. Comment cuire des travers de porc à la poêle en fonte? Passons maintenant à l'étape cruciale: la cuisson des ribs à la poêle en fonte! Pour cela, vous pouvez choisir un modèle de poêle grill rond d'environ 28 cm de diamètre, comme celui de la marque Skeppshult. Si vous préférez une poêle rectangulaire ou carrée pour mieux se rapprocher de la forme d'une grille de barbecue, ce modèle conviendra à merveille! Concrètement, comment ça marche? On commence par faire chauffer sa poêle grill en fonte (compatible sur tout type de feu). Travers de porc à la poele a poele get tour. L'absence de revêtement sur la fonte permet de se passer de l'ajout de matière grasse: ainsi, lorsque la poêle est suffisamment chaude, on peut directement ajouter les travers de porc. Leur fond strié est idéal pour séparer la viande de son jus, et ainsi obtenir une cuisson plus saine et plus savoureuse.

Travers De Porc À La Poele A Poele Get Tour

Rassemblez les braises d'un côté du barbecue, et posez la viande de l'autre côté de la grille. Placez éventuellement un plat en aluminium en dessous afin de récupérer la graisse. Vous pouvez remplir le plat d'un liquide pour éviter que la viande ne se dessèche (utilisez de l'eau par exemple, ou quelque chose de plus savoureux comme de la bière). Astuce: arrosez vos BBQ-ribs avec de la marinade toutes les 5 minutes environ, et retournez la viande régulièrement. Mmmh, des ribs marinés! Travers | Top Cuisson : Temps de cuisson. Lorsqu'elle est marinée, votre viande est plus tendre et plus savoureuse. Pour avoir des ribs marinés, il faut d'abord préparer la marinade pour vos ribs, évidemment. Vous avez besoin de 3 éléments de base: 1 dose d'un ingrédient acide (comme du vinaigre ou du jus de citron), 1 dose d'un ingrédient gras (l'huile de votre choix) et 1 à 2 doses d'ingrédients pour le goût (comme des épices ou des oignons). Vous pouvez vous laisser tenter par une marinade au miel classique, mais n'hésitez pas à expérimenter, par exemple avec des piments, un sirop sucré, de la gelée, de la sauce soja ou de la moutarde.

Pour des travers ne dépassant pas 2, 5 cm d'épaisseur, cuire environ 40 minutes (10 minutes de plus s'ils sont plus épais). Retourner et arroser toutes les 10 minutes. 4 En fin de cuisson, présenter la viande sur un plat chaud (ou sur assiettes). Tenir au chaud. Travers de porc : Recette de Travers de porc - aufeminin. Dans une casserole, mélanger 3 cuillères à soupe de fécule et 6 cuillères à soupe d'eau (mettez plus d'eau si vous souhaitez une sauce liquide). Ajouter le jus de cuisson et porter à ébullition 1 minute. Arroser la viande de cette sauce onctueuse et brillante, d'une couleur chocolatée. Pour finir Servir avec du riz parfumé (thaï ou basmati) ou un mélange de petits légumes sautés au wok ou à la poêle. Présenter à part de la purée de piments.

Abonnez-vous à ce blog par e-mail. Blog marche nordique liffre. : Le Webzine de la Marche a pour vocation de promouvoir la marche à travers tous ses aspects, de la simple randonnée à la marche en compétition, nordique et athlétique. La marche a de nombreux atouts et bienfaits, tant pour notre santé physique que morale: Idéale pour garder la forme, elle apporte un certain bien être, mais elle est aussi un mode de déplacement à valoriser dans nos villes saturées par les voitures. sensible aux problèmes de santé et à l'environnement, propose aussi de nombreux articles sur la santé, la mode et les nouvelles tendances.

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Nous allons faire le bilan de cette matinée et envisager une suite à cette initiation.

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Encore une grand succès pour ces séjours Sport et Vitalité. Merci Aléxia pour ce superbe montage. Published by marche nordique Drome Ardèche

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Marche nocturne Dans la forêt et par une nuit de pleine lune, Un vendredi 13, Après un apéro joyeux à la Clairette, un pique-nique copieux et un petit échauffement dansant, à 13, nous partîmes en sous bois et à 13 nous revînmes. Bien guidés par-dessus les fondrières, les racines et les ruisseaux.... Point de loup garou mais des cris de hiboux! Point de farfadets mais une colonne de lucioles frontales qui se fraient un chemin dans les sous bois! Point de roi des bois mais un trône résidence d'artistes! Et partout la lune bien ronde et son halo dans les feuillage. Blog marche nordique le. Et comme dans les contes de fées, nous voilà revenus juste avant minuit! Merci à Véronique pour son texte et ses photos Marche en forêt Petit groupe de 13, par un temps ensoleillé. Dès le début du parcours, nous avons tous suivi avec entrain et à un bon rythme pour tous (même moi! ). Nous ne formions qu'un seul groupe, je souligne,... mené par Jean-Luc, notre encadrant accompagné de Michelle. Puis celui-ci s'est séparé pour permettre aux plus mordus de faire un parcours rallongé de 300m (euh, on en doute encore... ) dans l'optique de nous rattraper par la suite.

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