Bouchées Gourmandes Magret / Noix Ou Foie Gras / Figues - C Secrets Gourmands, Armoire En Loupe D Orme D

May 18, 2024, 7:30 pm

La figue séchée résulte du séchage de la figue. Connue scientifiquement sous le nom de Fucus carica, la figue constitue le fruit du figuier commun appartenant à la famille des Moracées. Originaire d'Orient, répandue dans tout le bassin méditerranéen, la figue était déjà très appréciée des Anciens. Elle est considérée aujourd'hui comme le plus vieux fruit domestiqué par l'Homme. Issu du provençal « figo », lui-même dérivé du latin « ficus », le terme figue apparaît dans la langue française au cours du XIIIe siècle. Actuellement, la Turquie, l'Italie, la Grèce et la Californie constituent les premiers pays producteurs de figues. Il existe plus de 700 variétés de figues. Comment est séchée la figue? La figue est un fruit fragile dont le séchage nécessite des soins particuliers. Foie gras et Amuses bouche. Le fruit utilisé est principalement la figue blanche. D'abord séché au soleil, elle est lavée à l'eau de mer puis passée à l'étuve. Elle devient alors bien gonflée et moelleuse. Elle se dessèche ensuite en se raplatissant et prend la forme qu'on lui connaît.

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On trouve les figues séchées dans les grandes surfaces, conditionnées en paquets ou en boîtes et tassées les unes sur les autres. Quels sont les bienfaits de la figue séchée? C'est un des meilleurs fruits pour la santé puisque c'est une source de très nombreuses vitamines et minéraux. Les figues séchées permettent de diminuer le risque de maladies cardiovasculaires, de certains cancers et de certaines maladies chroniques telles que le diabète. Très riche en antioxydants et en fibres, elles facilitent la digestion et sont recommandées notamment pour les constipations. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Comment cuisiner la figue séchée? En cuisine, la figue séchée se déguste de l'entrée au dessert. Elle peut être consommée nature ou farcie d'amandes ou de noix. Elle se marie aussi parfaitement aux saveurs de la cuisine méditerranéenne, surtout dans les couscous et tajines. Amuse bouche avec figues sèches de la. Coupée en petits morceaux, elle agrémente à merveille les salades. Elle est également savoureuse accompagnée de fromage, surtout celui de chèvre.

La petite astuce: "du foie gras et des éclats de cacao pour donner du croquant et voila de fameux cromesquis, à faire... " 131 Foie gras et Amuses bouche à base de foie gras, fromage, pain, tomates et jambon à servir en apéritifs, mises en bouche, entrées et hors d'oeuvres, accompagnements et entrées froides

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