Recette Barre De Céréales Sans Gluten Ma
20 minutes de préparation Ingrédients 80 g de Pétales de céréales Gerblé Sans Gluten 60 g de flocons de sarrasin 50 de flocons de châtaignes 40 g de quinoa soufflé 90 g d'amandes mondées grillées 40 g de graines de courge 80 g de cranberries séchées coupées en 2 50 g de pépites de chocolat 60 g de beurre en parcelles 60 g de miel 50 g de sirop d'agave 50 g de sucre de canne brun 2 pincées de sel Préparation Placez le beurre, le miel, le sirop et le sucre dans une petite casserole sur feu doux. Remuez et retirez du feu lorsque le beurre est dissous et le sucre fondu. Mélangez dans un saladier avec les céréales, les fruits secs et les graines. Ajoutez les pépites de chocolat. Versez la préparation dans un moule rectangulaire (30x20 cm) chemisé de papier sulfurisé. Aplatissez et tassez parfaitement le mélange, c'est ce qui évitera aux barres de s'émietter. Filmez le plat et placez-le au réfrigérateur pour 6 h ou une nuit. Recettes de barre énergétique et de sans gluten. Démoulez la plaque de granola et découpez-la en barres d'environ 3x8 cm à l'aide d'un couteau-scie bien affuté.
Recette Barre De Céréales Sans Gluten Avec
Meilin05 27 novembre 2015 28 novembre 2015 Difficile de le dire, mais on perd environ 15 à 20% du poids du beurre (le petit lait) Bonjour Chef Philippe Pensez-vous que l'on puisse utiliser du Ghee (beurre clarifié indien) pour réaliser ce biscuit Joconde ou faut-il le préparer selon la recette que vous indiquez? Merci 2 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile. Chris2016 1 novembre 2016 Je n'ai jamais utilisé ce beurre, je vous suggère de l'essayer si celui-ci supporte la cuisson et de nous faire part du résultat obtenu. Les barres de céréales sans gluten et vegan : un produit naturel et bon ! - Le Palais des Légendes. clarifié pour pâte feuilletée Bonjour chef Et il plus facile de faire de la pate feuilleté avec du beurre clarifié que du beurre "Normal" Merci, bonne soirée Ld 9 internaute(s) sur 13 ont trouvé ce commentaire utile. Ludovic40 21 septembre 2015 Oh que non! Prenez du beurre normal ou encore mieux du beurre de tournage mais pas du beurre clarifié.
De nouveau avec la spatule, je décolle cette pâte du fond du bol avant d'ajouter les autres ingrédients, le mélange sera ensuite plus homogène. Et maintenant, la première étape est déjà presque finie, on ajoute les noix réservées, 2 cuillers à soupe bombées de miel crémeux, 25g de noix de coco rapée (Facultatif mais c'est un régal! ), et 90g de flocons d'avoine. Puis mélanger 10sec/vit3. Voici ce que l'on obtient, c'est parfait. On peut étaler la mixture dans un moule en silicone (Demarle pour moi), ou dans un ou plusieurs emporte-pièce ou un cadre à pâtisserie et ensuite compresser avec la spatule ou le dos d'une cuiller. Ou simplement sur une grande assiette en essayant de lui donner une forme en la compressant bien (avec les mains c'est facile), un rectangle par exemple, que l'on coupera pour des barres. Recette barre de céréales sans gluten au. Pour ma part j'ai choisi le moule carré car les portions carrées entrent plus facilement dans les boîtes à lunch que nous avons. Laisser durcir 1 heure au frigo. Compresser à nouveau.