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1. Pelez les chayottes les couper en morceaux et les cuire dans de l'eau 15 à 20 min, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. 2. Égouttez et passez au moulin à légumes (un ustensile servant à réduire en purée ou à passer les potages) ou au mixer. 3. Rajoutez les flocons de pommes de terre, la crème, sel, poivre, la noix de muscade et curcuma. 4. Remettez sur le feu pour ajouter les flocons de pommes de terre. 5. Puree de chayote de. Mélangez. Servez Mots clés / tags: puree chayotte, recette facile purée de chayotte, recette de cuisine légumes, accompagnement chayotte, recette de cuisine chayotte, purée de chayotte maison
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Une fois la crème prête, dans un saladier mélanger la purée de légumes et la béchamel. Ajouter enfin les herbes. Vérifier l'assaisonnement en sel. 3 Dans un petit moule à gratin beurré verser la purée de christophines. Tu peux aussi répartir la purée dans des ramequins individuels. Saupoudrer de chapelure. Pour finir Enfourner pour 30 minutes le temps de bien gratiner ton gratin.
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La chayote, que l'on appelle aussi christophine, ou encore chouchou à La Réunion, commence à être cultivée en Bretagne et on en trouve assez fréquemment sur les marchés. Cuisine à l'Ouest a testé pour vous. Originaire du Mexique, cette plante est une cucurbitacée, une courge, quoi! mais elle ne ressemble ni au potiron ni à la courgette, elle ne ressemble à rien d'autre, en fait. Le fruit de la chayote évoque une grosse poire, il est vert clair et assez ferme. En fait, nous l'avions découverte lors d'un séjour à La Réunion, où elle est cultivée dans la région humide et montagneuse de Salazie, qui offre un climat pas si éloigné de celui de la Bretagne, finalement. Là-bas, on consomme ses fruits, mais aussi ses jeunes pousses, les brèdes-chouchous. Le plant de chayote est une liane plutôt envahissante. Purée de chayotte. Comment cuisiner la chayote? Les présentations étant faites, qu'est-ce qu'on va bien pouvoir en faire, de cette fameuse chayote? Commençons par l'ouvrir: coupée en deux, la chayote révèle une chair ferme.
La chayotte peut être remplacée par de la courgette. Antilles, chouchou, vegan, cuisine antillaise, cuisine vegetarienne, reunion gratin