Recette Chou-Fleur Frit - Marie Claire
Cuire quelques minutes et retourner les beignets délicatement. Égoutter dans une passoire. Servir aussitôt accompagné d'une bonne sauce au yaourt et menthe. Enjoy! Chou fleur frits Beignet de chou fleur frits Auteur: Samar Type de Recette: Accompagnement Cuisine: Palestienne 1 chou fleur moyen persil 1 oignon rouge 1 pincée de levure 50 gr environ de farine 2 c-a-c de cumin 1 c-a-c de levure chimique 2 c-a-c de curcuma ½ c-a-c cannelle (facultatif) 3 c-a-soupe de farine sel, poivre ½ bouquet de persil 2 c-a-c de chili en poudre Nettoyer le chou fleur en retirant les feuilles, découper des fleurons et plonger dans de l'eau vinaigrée, rincer de nouveau. Porter à ébullition une casserole profonde d'eau. Ajouter les fleurons de chou fleur et laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce que le chou fleur soit tendre (environ 7 a 10 minutes). Préparer entre temps le mélange des beignet en hachant finement l'oignon et placer dans un saladier. Ciseler au couteau pas trop finement le persil et l'ajouter à l'oignon.
Chou Fleur Frit Au Four Style
Chou fleur rôti au four Pour 4 personnes: 1 gros chou fleur, 45g de beurre ramolli, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 1 c. à café de fleur de sel, poivre Pour la sauce: 1 yaourt grec (ou de soja nature), 1 c. à soupe de tahin, jus d'1/2 citron, 6 tiges de persil, sel, poivre Enlever les plus grosses feuilles à la base du chou-fleur, le laver. Faire bouillir une grande casserole d'eau salée et y plonger tête vers le bas le chou-fleur. Attendre la reprise de l'ébullition et cuire 10mn. L'égoutter toujours tête en bas dans une passoire. Préchauffer le four à 170°, chaleur tournante. Mélanger le beurre et l'huile de façon homogène. Poser dans un plat allant au four le chou-fleur, tête vers le ciel. Le badigeonner avec le mélange beurre/ huile. Saupoudrer de fleur de sel et poivrer légèrement. Mettre au four pour 1h30, en pensant à l'arroser 5 à 6 fois avec le mélange beurre/ huile. A la sortie du four, laisser tiédir 5mn, puis détailler en 4 parts. NB: Personnellement, j'aime bien couper dans le sens dans la hauteur pour que les tranches ressemblent à des petits arbres!
Chou Fleur Frit Au Four Dans
Laver et ciseler finement le persil. Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients. Servir tiède avec la sauce! Ce chou fleur sera aussi délicieux avec une vinaigrette faite avec levure maltée, sauce de soja, vinaigre balsamique et huile d'olive! Il accompagnera aussi très bien des petites côtelettes d'agneau, pour un repas dominical! Bonne dégustation! Intérêts thérapeutiques du chou: Voir mon article sur les bienfaits thérapeutiques du chou, excellent surtout en prévention du cancer! Si vous voulez consulter une autre recette de chou, je vous conseille aussi ma recette de Chou farci! Régalez-vous bien, en vous faisant du bien! Article écrit par Pascale Perli « Madreperla » Avec pour sources d'inspiration: « Manger mieux pour vivre mieux » de James Wong « Simple » d'Ottolenghi (Editions Hachette Cuisine)
Tailler le chou-fleur en fleurettes. Les rincer et les essuyer. Préchauffer le four à 180°C (th. 6) Déposer les bouquets sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et les arroser de beurre fondu et d'huile d'olive. Saupoudrer de paprika. Parsemer de sauge et enfourner pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce que les fleurettes de chou-fleur soient tendres et légèrement dorées. 1 chou-fleur 20 g de beurre fondu 1/2 cuil. à café de paprika filet d' huile d'olive quelques feuilles de sauge Les gestes simples pour la recette En recherche d'inspiration? En savoir plus sur les produits Tous les produits de cette recette Chou-fleur