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En effet, des cahiers des charges seront imposés aux artistes où figurera un code de bonne conduite des travaux à effectuer. Puis, vers la fin du XVII siècle, on commencera à voir apparaître les grandes usines. Cette période est caractérisée par un lien étroit entre la qualité et le prix. Ainsi, plus le prix sera élevé, plus le bien sera de qualité supérieure C'est à la même époque que le perfectionnement des machines ouvre la porte à la mécanisation, elles deviennent des outils indispensables à la production. Un nouveau mode de production fait alors son apparition: le Taylorisme c'est à dire des chaînes de production industrielle qui se basent sur un personnel peu qualifié et mal payé, où les tâches sont divisées en éléments simples et répétitifs. L'importation du modèle de qualité américain: le Taylorisme Frédéric Winslow Taylor est l'ingénieur américain qui a introduit le principe de la rationalisation du travail humain. Pour réduire les coûts de production et augmenter la productivité grâce à un rythme de travail plus élevé et un contrôle plus accru, il a introduit l'organisation scientifique du travail puis en 1920 la notion de qualité.

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p. 21). 1. 3 – La démarche qualité43 La démarche qualité est un outil permettant une dynamique de progrès permanent dans la résolution des non-qualités. Cela se traduit au niveau de la qualité interne de l'entreprise: son fonctionnement, mais aussi au niveau de sa qualité externe: la satisfaction client. La démarche qualité est un projet d'entreprise participatif impliquant la direction et le personnel qui favorise la pérennité et le développement. 1. 4 – L'assurance qualité44 L'assurance qualité se compose de l'ensemble des actions entreprises pour garantir un niveau de qualité aux acteurs externes. Cette garantie se décline sous la forme d'un référentiel documentaire formalisant les méthodes mises en œuvre et nommé « manuel d'assurance qualité ». Dans le cadre de la normalisation, ce niveau est généralement attesté par une norme ISO ou EFQM (European Foundation for Quality Management). 42 CNRS. La maitrise des 5M ou le diagramme d'Ishikawa [en ligne]. Disponible sur: < >. (Consulté le 14/02/2013) 43 TOUIHRI Moufida.

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Gestion de la qualité: les principes de la gestion de la qualité. Cours de Master 1 MHR, ISTHIA, Université Toulouse 2, 2013. 44 Ibid. 1. 5 – Le management par la qualité Totale Le management par la qualité totale correspond à la mise en œuvre d'un projet qui repose sur une démarche qualité impliquant l'entreprise dans sa globalité, et plus particulièrement le personnel, qui doit être mobilisé afin d'améliorer l'efficacité des processus (DOUCET, 2010, p. 34) Le management par la qualité totale permet de développer l'esprit qualité.

La recherche de la qualité optimale a en effet été identifiée comme un avantage concurrentiel non négligeable et est devenue l'un des principaux objectifs de l'entreprise. Car avec la multiplication des offres un client non satisfait sera vite un client perdu. Les origines de la qualité Les origines de la qualité remontent sans doute au néolithique (8000 av. J. -C. ) quand l'homme est passé du statut de Cueilleur – Chasseur à celui de Cultivateur – Bâtisseur. La fabrication d'outils de qualité est alors devenue essentielle pour le succès de ses entreprises On en trouve la preuve dès l'Antiquité, et plus particulièrement en Egypte ancienne et en Grèce, dans la construction des édifices et dans la confection des produits. En effet, afin de construire des bâtiments de cette envergure, il faut une certaine méthodologie qui repose sur la qualité nécessaire pour assurer la pérennité de l'œuvre. Les premières règlementations apparaissent au Moyen-âge et à la Renaissance quand on commence à rédiger des écrits afin d'orienter les artisans à confectionner des produits de qualité en suivant une démarche précise.