Archives Des Spécialités Lyonnaises - Violette &Amp; Berlingot
Parfait pour un présent et faire découvrir les spécialités lyonnaises, laissez-vous transporter dans la ville lumière à travers un voyage gustatif. Originaire de la région lyonnaise, Paul Bocuse a dit: "Le chemin du coeur passe par le ventre. "
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Sa texture craquante et son goût sont inimitables. Si on l'apprécie sous forme de bonbon, elle doit sa notoriété à la brioche à la praline rose baptisée Saint-Genix. Le Saint-Marcellin © Adobe Stock / Picture Partners Spécialité de Lyon: le Saint-Marcellin Fleuron de la gastronomie lyonnaise, le Saint-Marcellin est un fromage élaboré à partir de lait de vache. Il est à la fois doux et crémeux. Il a la particularité d'être dégusté à tous les stades d'affinage. Si on le trouve généralement sur les plateaux de fromages, il n'est pas rare de le retrouver dans la préparation de sauces. Il doit son nom au village isérois éponyme tout proche de Lyon. La cervelle de canut © Adobe Stock / Fanfo Spécialité de Lyon: la cervelle de canut La cervelle de canut, également appelée claqueret, est une spécialité fromagère typique de la région lyonnaise. Elle peut aussi bien se manger en apéritif qu'en entrée. Les Lyonnaises reines d'Europe !. Le fromage blanc est battu avec de la crème fraîche, du vin blanc ou du vinaigre de vin mais aussi de l'huile d'olive, de l'ail, de la ciboulette, du persil et de l'échalote hachée.
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Lyon, ville connue pour son club de foot, son architecture, mais aussi pour ses spécialités culinaires. Si vous allez habiter à Lyon, y passer vos vacances ou encore pour concocter la cuisine lyonnaise chez vous, voici les 10 spécialités immanquables. Voir pourquoi la cuisine française est une des meilleurs au monde. Les petits plats légers Que ce soit en entrée ou pour une petite fringale, Lyon offre une bonne liste de petits plats savoureux les uns que les autres comme: La salade lyonnaise: c'est un plat chaud servi avec un œuf poché ou mollet. Le secret c'est d'acheter le lardon chez un boucher Le saucisson brioché: avec un bon saucisson, c'est une tuerie. Vous pouvez le manger à toute heure Les repas emblématiques lyonnais Après l'entrée, voici les plats lyonnais que vous devez absolument déguster. Spécialités culinaires de Lyon - Le Boulanger Parisien. Certains utilisent des ingrédients classiques. D'autres sont un peu plus « bizarres », mais tout autant succulents: Le poulet Célestine: la recette est facile à reproduire à la maison, mais il faut au moins trois quarts d'heure pour la réaliser.
Croustillant de pied de porc, cervelle de canut et salade frisée Dans une feuille de brick, une farce à base de pied de porc, de champignons de Paris et d'échalotes, de vinaigre de Xérès et de persil plat, le tout relevé d'une moutarde à l'ancienne et accompagné d'une cervelle de canut (fromage blanc, ail, ciboulette, échalote, vinaigre de vin) et d'une salade frisée. Facile 30mn 10mn 0mn Note des internautes: ( 34 votes)