Soupe Concombre Et Menthe, Houmous De Pois Cassés (Vegan, Printemps) De &Quot;Farine D'Étoiles&Quot; Et Ses Recettes De Cuisine Similaires - Recettesmania
Je garde un excellent souvenir des rares fois où j'ai eu l'occasion de goûter une soupe de pois cassés. Je crois d'ailleurs que je n'ai jamais consommé cette légumineuse sous une autre forme. Ayant décidé cet hiver de varier ma consommation de soupe, c'était le moment rêver de faire ma propre version. Et quel coup de cœur! Le résultat est super onctueux, gourmand et surtout il tient bien au corps grâce aux pois cassés. Soupe pois cassés carottes rapées. Quand j'ai une petite faim le soir, un grand bol me fait parfaitement office de repas complet. Il faut dire qu'il y a tout ce qu'il faut dans ce velouté: fibres, minéraux, antioxydants, vitamines et protéines végétales. Il a donc tout bon sur le plan nutritionnel, et il est en plus vraiment excellent. J'adore la petite touche citronnée, ça apporte une vraie valeur ajoutée à ce velouté! Ingrédients pour 5/6 personnes: 🌸 300 g de pois cassés 🌸 1 oignon 🌸 2 carottes 🌸 1 poireau 🌸 1/2 chou blanc 🌸 2 gousses d'ail 🌸 2 cubes de bouillon de légumes dégraissé 🌸 1 citron 🌸 1 c. à soupe d'huile d'olive Préparation: 1- Rincez les pois cassés et laissez-les tremper dans de l'eau tiède durant 1 heure.
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04 Fév SOUPE DE POIS CASSÉS & CAROTTES Thème: Repas au coin du feu Niveau: Facile INGRÉDIENTS Pois cassés 200g pesés crus 1 oignon = 80g 1 carottes = 100g Eau 900 mL Crème fraîche 1 grosse càs OU lait de coco 50 mL Coriandre fraîche 15 Minutes de préparation PRÉPARATION 1. Éplucher les oignons et les carottes. Les couper en morceaux de 2 cm de largeur. 2. Dans une casserole: mélanger l'oignon, la carotte, les pois cassés, l'eau, le sel et le poivre. Faire cuire environ 45 minutes, l'eau doit frémir. 3. Au dernier moment, ajouter la crème fraîche (ou le lait de coco). 4. Soupe pois cases carottes 2019. Mixer le tout jusqu'à obtenir une soupe lisse et onctueuse. 5. Parsemer de coriandre finement ciselée et servir. Conseils et astuces Ajouter de l'eau préalablement chauffée si la soupe est trop épaisse. Les pois cassés font parti des légumes secs (des céréales complètes riches en sucres lents, fibres et en protéines). Enfin une soupe qui tient au ventre! Au premier abord, je trouvais les pois cassés très "coriaces". J'ai mis du temps mais j'ai enfin créé une recette de soupe de pois cassés savoureuse et onctueuse grâce à la carottes qui adoucit la texture.
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2. Chauffer l'huile dans un cocotte et ajouter les oignons, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides, ajouter les pois cassés, le poivre le cumin et la feuille de laurier (je préfère saler ma soupe en fin de cuisson pour que les pois cassés cuisent rapidement). 3. Ajouter 5 tasses d'eau car les pois cassés absorbent énormément le liquide et la soupe risque d'être trop épaisse. Fermer la cocotte et au premier sifflement compter 30 minutes de cuisson. Soupe pois cases carottes de. 4. Ôter la feuille de laurier, mixer la soupe (on peut ne pas mixer si on préfère), ajouter le sel la poignée de vermicelle et laisser cuire. 5. en fin de cuisson ajouter le jus de citron et saupoudrer de persil ciselé. Servir aussitôt en saupoudrant de cumin et quelques gouttes de citron si désiré. Enjoy! Recette soupe aux pois cassés soupe aux pois cassés de maman Auteur: Samar Type de Recette: Soupe Cuisine: Algerienne 1 tasse de pois cassés 2 oignons moyens 1 carotte 5 tasses d'eau ½ c-a-c de cumin 1 feuille de laurier une poignée de vermicelle ½ citron persil ciselé Commencer par rincer les pois cassés et les égoutter, émincer ou hacher les oignons, couper la carottes en petit dés.
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Accueil Food Recettes Par Salim Berkoun · Publié mardi 05 décembre 2017 à 14h36 Des pois cassés, des carottes, du céleri et des lardons, le secret d'une soupe qui vous réchauffera pendant les longues nuits d'hiver! Découvrez comment réaliser une délicieuse soupe de pois cassés aux lardons avec des carottes et du piment d'Espelette. La recette idéale pour faire le plein de vitamines et de protéines végétales pour être bien d'attaque pour accueillir l'hiver! À voir aussi Crédits: Michelle Lee Photography Pour réaliser cette recette, suivez les étapes ci-dessous: Soupe de pois cassés aux lardons Ingrédients: - 200 g de pois cassés - 3 carottes - 2 branches de céleri - 200 g de lardons fumés - 1 oignon - 1 c. La soupe aux pois cassés de ma grand-mère. à soupe d'huile d'olive - 1, 5 l d'eau - Piment d'Espelette Préparation: 1. Faites cuire les pois cassés dans une marmite d'eau bouillante. Prévoyez le triple de la quantité de pois cassés. Laissez cuire pendant 5 minutes en écumant les dépôts. 2. Dans une seconde marmite, faites revenir l'oignon émincé, les lardons, les carottes et le céleri avec un trait d'huile d'olive.
6. Egouttez-les sur du papier absorbant. Détaillez celles-ci en laniéres. 7. Mixez la soupe en ajoutant le fromage frais. 8. Poivrez puis, versez la soupe dans des assiettes et parsemez de bacon et de croûtons grillés. 9. Servez aussitôt. Soupe de pois cassés et carottes – La cuisine d'Aurélie. Astuces Pour cette recette de Soupe aux pois cassés et au bacon, vous pouvez compter 1 h 15 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes Aux Legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service.