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Savour'Hêtre, la garantie d'un goût authentique. La sciure et les copeaux de fumage Savour'Hêtre sont la solution idéale pour apporter saveur et couleur aux viandes et poissons. La sciure pour fumoir et les copeaux Savour'Hêtre sont 100% naturels, fabriqués à partir de bois non traité. Ils vous assurent un fumage traditionnel réussi. Sciure et copeaux pour fumoir à froid ou à chaud. Nous proposons 4 essences de bois pour le fumage traditionnel du saumon, des charcuteries, de la volaille, des viandes et épices: Hêtre, Cerisier, Pommier, Hickory Profitez de l'offre! Ajoutez 4 sachets de copeaux (parfum au choix) à votre panier et commandez le tube de fumage à 1€!! Une fois les 4 sachets de copeaux choisis, rendez vous sur l'article "tube de fumage" et ajoutez-le au panier. La réduction se fera automatiquement. En profiter Nouveau: Le pack sous-vide! Le pack sous-vide fait son apparition chez Savour'Hêtre! Vous pouvez désormais conserver vos aliments fumés (ou non) grâce à ce pack qui comporte 20 sacs sous-vide gaufrés ainsi que 20 plaques alimentaires en PSE.

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4/5 - A. Anonymous le 03/10/2017 Granulométrie un peu trop importante, avec quelques difficultés d'allumage. Anonymous le 30/01/2017 très belle qualité recommande 1/5 - A. Anonymous le 02/12/2016 granulométrie trop grosse Commentaire de le 02/12/2016 Bonjour. Je suis navré et surpris d'apprendre que notre sciure de chêne ne vous convienne pas. Il est vrai qu'issue d'un bois lourd et dur, sa granulométrie de 0. 75 à 2. 5 mm est plus grosse que celle du hêtre par exemple (0. 5 à 1 mm) mais pour le chêne c'est pourtant la plus usuelle. N'hésitez pas à tester nos autres sciures pour comparer. Anonymous le 03/09/2016 bien Voir plus d'avis Description Sac de 15 kg de copeaux de bois de chêne pour fumoir Les copeaux de bois de chêne est préconisée pour le fumage à froid de viande et de gibier mais déconseillée pour le poisson. Elle peut être utilisée dans tous nos fumoirs, idéalement pour le fumage traditionnel à froid. Nos copeaux sont conformes aux normes CE. Les copeaux de bois de chêne confèrent un arôme fumé plus caractéristique et plus fort ainsi qu'une couleur brun foncé aux produits fumés.

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Copeaux de fumage Hêtre 1 kg: Aromatisez et colorez vos aliments lors de vos fumaisons à chaud grâce aux copeaux Hêtre: résultat sensationnel garanti! Ils sont spécialement conçus pour fumer à chaud des poissons comme la truite ou les anguilles mais également de la volaille. Sa fumée légère va apporter une couleur légèrement dorée à vos aliments en plus de les imprégner d'une saveur douce et délicate. On en salive déjà! Le bois de hêtre est le bois le plus utilisé en France, ses notes relativement douces apportent un goût subtil sans prendre le risque de trop fumer votre aliment et qu'il ne devienne amer. Idéal quand on commence le fumage. Aussi, c'est une essence que notre bouche connait déjà puisque la majorité des aliments se fument au bois de hêtre, vous allez pouvoir comparer vos réalisations à ce que vous avez déjà pu goûter! Caractéristiques produit: Poids: 1 kg Type de bois: Hêtre Type de fumage: à chaud Intensité de la fumée: légère Notes: sucrées Sachet hermétique et refermable (zip) Caractéristiques techniques des copeaux de fumage: Copeaux de bois de Hêtre 100% naturel Bois non traité Granulométrie: de 3 mm à 14 mm Fabriqué en France La quantité de bois nécessaire est une affaire de goût, mais vaut mieux en mettre un peu moins qu'un peu trop, le goût pourrait devenir trop amer.

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Une sciure et un fumoir de bonne qualité Le type de sciure, son traitement, son séchage… sont à prendre en compte pour obtenir une sciure de bonne qualité. Toutefois, la qualité du fumoir est aussi importante, car c'est lui qui va prendre en charge vos aliments jusqu'à ce que le fumage soit terminé. Sac de sciure de bois première qualité – Diamond – SBF/5KG Pour réussir votre fumage des aliments, votre sciure et votre fumoir doivent être de bonne qualité. La qualité de la sciure ne dépend pas seulement des bois dont il provient, la conservation de celui-ci joue un rôle sur sa fonction. Une sciure humide peut nuire à votre expérience des saveurs, l'odeur de la fumée sera trop exposée et vos aliments en subiront la conséquence. Pour remédier à ce problème, Matériel Horeca propose cette sciure de bois emballé. Ce produit est idéal pour faire fumer votre viande de bœuf ou de porc, il assure également sa fonction face à la volaille. La quantité de ce produit est seulement de 500g mais grâce à sa qualité, la sciure peut cuire une quantité de viande assez conséquente dépendant du fumoir.

Chacun de ses livres, romans ou récits, est un régal. Son site: Sybille BEDFORD voyageuse cosmopolite et polyglotte, écrivain et journaliste. Elle a couvert pour le magazine Life de grands procès amitiés? Certains auteurs marquants comme Aldous Huxley (le meilleur des mondes). Mon livre préféré de cet auteur: visite à Don Otavio. Odette du PUYGAUDEAU Dessinatrice styliste, journaliste et ethnologue. Elle devient une des premières femmes à s'embarquer sur un thonier breton. L'Afrique deviendra le terrain de ses explorations. J'aime beaucoup son livre: « Pieds nus à travers la Mauritanie ». Pour en savoir plus, ce lien: An ita CONTI Océanographe et photographe. Elle a consacré sa vie à la mer, établissant des relevés cartographiques, séjournant des mois sur des chalutiers. Elle lance en 1939 un cri d'alarme: la mer n'est pas inépuisable. Elle se battra toute sa vie pour une pèche en harmonie avec la mer. 5 grands voyageurs du cinéma - I-Voyages. Pour mieux connaitre sa vie, vous pouvez lire « 20000 lieues sur les mers » ou regarder cette vidéo: Freya STARK Journaliste.

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En 1930, à l'âge de 37 ans, elle quitte Bagdad seule pour découvrir le Luristan (province d'Iran). Sa passion pour l'Orient ne se démentira jamais. Elle fait l'objet d'un véritable culte outre-manche. Pour la connaitre mieux: Priscilla TELMON Photographe, écrivain, grand reporter, documentariste et membre de la société des explorateurs français. Elle voyage à pied, à cheval, seule ou accompagnée. Un de ses voyages? Elle traverse seule et à pied l'Himalaya sur les traces d'Alexandra David Néel. J'aime tous ses écrits. Je vous conseille de débuter par Carnets de steppes: à cheval à travers l'Asie Centrale. Chemins d'étoiles - Lien amis. Elle a produit de nombreux documentaires. Pour en savoir plus, suivez ce lien: Conclusion provisoire sur les grandes voyageuses J'arrive au bout de ce top en sachant que de très nombreuses femmes aventurières, grandes voyageuses ont existé depuis toujours, parfois dans l'anonymat le plus complet. Je vous promets un article réactualisé sur les femmes grandes voyageuses très bientôt. Dans cette liste, lesquelles connaissiez-vous?