Meilleur Rhum Jamaicain
Si vous cherchez des infos plus pointues au sujet des rhums Jamaïcains, je vous invite à lire ce blog:
Meilleur Rhum Jamaican Tea
Mais aussi à son dunder (vinasse ou résidus de distillation) et à une sorte de compost constitué de résidus de fonds de cuve et de fruits fermentés dans des fosses (les muck pits). Distillé ensuite dans des pot stills – ou alambics à repasse – concentrant les arômes, ce cocktail fourmillant de levures produit en général des alcools aux esters très élevés. Consommée sur place surtout sous la forme de rhums blancs overproof (dépassant les 60 °), l'immense majorité des rhums jamaïcains était, à l'origine, vendue en gros à des assembleurs européens. Ils les utilisaient comme élément aromatique et de coupage dans des blends ou des préparations destinées à l'industrie agroalimentaire, voire à la parfumerie. Toutes puissances Chaque distillateur jamaïcain labellisait alors les différents arômes désirés par ses clients par des suites de lettres (ITP, HJC, TECC... ), appelées marks. Meilleur rhum jamaïcain. Elles ont défini des styles toujours en cours aujourd'hui. S'il existe peu de cocktails réellement jamaïcains, le rum insulaire a eu une grande influence sur la mixologie internationale.
Meilleur Rhum Jamaïcain
Pendant près de trois siècles, la Jamaïque a fait de la fabrication du rhum un art, créant des assemblages de rhum vieilli de qualité supérieure qui sont vénérés pour leurs saveurs corsées. Mais, au-delà de l'artisanat, l'ascension du rhum jamaïcain au sommet est enracinée dans l'île elle-même. Les 12 Meilleurs Rhums à Siroter à Boire en 2022 | Univers Des Verres. Voici les facteurs, à la fois culturels et géographiques, qui distinguent le rhum jamaïcain des autres. Une eau pas comme les autres La géographie unique de la Jamaïque est au cœur de sa production de rhum. Les dépôts calcaires naturels de l'île donnent à son eau une riche couleur azur et lui confèrent une douceur naturelle. Cette eau filtrée au calcaire améliore chaque étape du processus de fabrication du rhum, de la culture des variétés locales de canne à sucre à la dilution de la mélasse utilisée lors de la distillation. En fait, les lois régissant le rhum jamaïcain insistent sur le fait que la fermentation et la distillation ne se produisent que dans les territoires possédant un aquifère calcaire, conformément à l'indication géographique du rhum jamaïcain.
Absolument délicieux », déclare Eric Vanderveen, barman à The Empire Lounge & Restaurant à Louisville, CO. Le 23 dans le nom de ce rhum à siroter représente la limite d'âge supérieure du rhum dans le mélange, qui varie de six à 23 ans. Le rhum est vieilli à très haute altitude, à environ 2 300 mètres d'altitude, permettant une maturation plus douce que dans le climat en contrebas. Meilleur rhum jamaican tea. Meilleur moins de 30 €: Le vrai McCoy 5 ans Notes de dégustation: Caramel, Amande, Cannelle "Tout ce qui fait partie de la ligne de rhum Foursquare vaut la peine d'être stocké", déclare Javelle Taft, barman chez Death & Co. à New York. Cela inclut cette bouteille abordable de The Real McCoy, qu'il appelle une "bonne option". Il existe également des expressions plus anciennes, mais commencez par cette bouteille phare vieillie dans d'anciens fûts de bourbon et pleine de saveurs. Meilleur aromatisé: Plantation Stiggins' Fancy Pineapple Région: Barbade, Trinidad, Jamaïque, France Notes de dégustation: Ananas, Vanille, Caramel "Un endroit idéal pour plonger dans le monde du rhum serait Plantation Pineapple Rum", déclare Chris Keller, barman chez Osaka Ramen à Denver.