Riz Au Lait D Amande Thermomix For Sale
Le riz au lait est un plat mondial et connu aux quatres coins du monde, qu'il en est difficile de déterminer précisément ses origines. On peut néanmoins dater la recette du riz au lait en tant que dessert, telle que nous la connaissons aujourd'hui, autour du 15ème – 16ème siècle. Mais ce plat est sans doute beaucoup plus ancien dans certaines civilisations comme en Inde ou en Asie… Le riz est cuit dans du lait souvent aromatisé à la vanille ou à la cannelle, puis sucré et servi tiède ou froid. Personnellement, je suis fan de la texture à la fois fondante et onctueuse du riz. Un dessert réconfortant et régressif qui replonge tout droit en enfance et me fait penser aux dimanches passés chez ma grand-mère! On est d'accord, de base, la recette du riz au lait est un peu galère! Entre le lait qui peut déborder de la casserole ou qui accroche au fond parce qu'on ne remue pas assez régulièrement.. il y a de quoi en décourager plus d'un! Mais avec l'aide de votre Thermomix, promis, ce sera un jeu d'enfant!
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Préparation 2 min Cuisson 38 min Total 40 min 1 litre lait (entier (ou voir notes pour un riz au lait végétal)) 160 g riz rond (blanc (je saute sur le riz rond de Camargue quand j'en trouve! )) 40 g sucre vanillé Thermomix ((ou un sachet de sucre vanillé + 30 g de sucre supplémentaires)) 40 g sucre ((on peut réduire à 30 g selon les goûts)) Mettez tous les ingrédients dans le bol du Thermomix. Réglez 38 minutes/95°C/sens inverse/vitesse 1. Ne mettez pas le gobelet. Vérifiez que le riz est bien cuit (cela dépend des riz! ) et prolongez la cuisson si nécessaire. C'est prêt! Le riz au lait va épaissir en refroidissant. A conserver au frigo et à consommer sous quelques jours! Cliquez sur les étoiles pour décerner votre note: Dites-nous ce que vous en pensez en commentaire! Si vous souhaitez réaliser cette recette avec du lait végétal, je conseille de substituer le lait entier par 50% lait de coco (onctueux et riche mais potentiellement écoeurant utilisé seul – recette de lait de coco maison au Thermomix dans mon livre Simple & healthy) et 50% lait de riz (digeste et goût discret, mais mince et assez fade utilisé seul).
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Un régal! J'ai saupoudré de cannelle pour la présentation 🙂 Excellente recette sublimée avec du vrai sirop d'érable de Québec. Une dinguerie! Ma page instagram: maggielesbonspetitsplats 👩🍳👍😋 Excellent!! Faite à la demande de mon fils qui » adore » le riz au lait! 😋 coulis de framboise, fraise🍓& 🍋 pour la note de couleur! 😜 parfait, j'ai fait un heureux!!! 🥰 Et je danse 💃 et je chante 🎼🎤 Je pense avoir trouvé mon Graal 😊😊 Aïe aïe caramba… Le riz au lait …. c'est tout bon c'est tout beau 🤩 1 litre de lait entier frais 160 g de riz rond spécial dessert 20 g de sucre vanillé 10 morceaux de sucre Une belle pincée d'épices de Noël ou de cannelle ou autre 2 belles cuillères à soupe de crème fraîche épaisse avec un% à se damner 👹👹 Chauffer le lait -sans le gobelet-avec le sucre vanillé jusqu'à qu'il atteigne 90* soit 8 minutes environ … Ajouter le riz, mettre couvercle anti éclaboussure, 35 minutes 90* sens inverse vitesse 2 Ajouter les sucres plus la crème fraîche 6 minutes 90* sens inverse vitesse 2 Et hop hop en pots.