Recette Pho Végétariens
Encore jamais vu dans aucune recette. À vous de voir si vous souhaitez l'ajouter ou pas. Je trouve que ce bâton ajoute un goût très (trop) anisé et amer. Et puis, sachez qu'il y a autant de recettes de phở qu'il y a de familles vietnamiennes (et pas que vietnamiennes) sur terre. C'est donc un plat qui laisse pas mal de marge à la créativité non? Petite précision, je n'ai pas mis de menthe dans ma liste d'herbes fraiches car je trouve qu'elle ne se marie pas très bien avec les épices du phở. Et puis on ne met de menthe dans tous les plats vietnamiens non plus. Le plus important étant le Ngò gai, le basilique thai, la ciboulette ciselée qui savent à elles trois bien relever cette succulente soupe. Voici ma version du phở végétarien. J'espère que vous ne serez pas découragés par le nombre d'ingrédients, vu que la tendance est aux recettes simples et rapides. Le phở n'entre pas du tout dans ces catégories. Bien qu'il soit tendance! INGRÉDIENTS Pour 4 à 5 portions Bouillon 6 Shiitakés déshydratés 1 paquet de champignon enoki (Je n'ai pas pris de photos hélas! Phô végétarien aux champignons - Les recettes de Julie Gri. )
Recette Pho Végétarienne
Assaisonner le bok choy avec sel casher et transférer dans un plat. Phase 7 cuisiner 12 onces. nouilles de riz de largeur moyenne dans une grande casserole pour l'eau bouillante selon les instructions sur l'emballage. Égouttez et passez sous l'eau froide pour éviter qu'ils ne collent. Recette pho végétarien. Phase 8 Pour servir, répartir les nouilles de riz dans des bols. Garnir de tofu, champignons, bok choy, oignon émincé et oignons verts émincés. Verser le bouillon dans des bols. Organiser germes de soja, feuilles de basilic et quartiers de lime sur un autre plat pour garnir au choix..
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